Serat dapat membantu mendukung kerja sistem pencernaan dan menjadi bagian penting dari pola makan seimbang.
Terdapat dua jenis serat yang dapat ditemukan dalam bahan pangan nabati, yakni serat larut dan tidak larut.
Keduanya memiliki peran dalam mendukung fungsi pencernaan dan membantu menjaga pergerakan usus.
Bagi orang yang jarang mengonsumsi sayuran, memasukkan daun ubi jalar ke dalam menu makan dapat menjadi salah satu cara sederhana untuk meningkatkan asupan sayuran dan serat.
Beta-Karoten dan Vitamin C Jadi Nilai Tambah
Selain serat, manfaat daun ubi jalar juga berkaitan dengan kandungan beta-karoten, vitamin C, serta berbagai senyawa tumbuhan.
