KITAINDONESIASATU.COM – Minum kopi setiap pagi sudah menjadi kebiasaan banyak orang. Namun, bagi sebagian orang, terutama yang memiliki pradiabetes atau diabetes, kebiasaan ini perlu diperhatikan karena kafein dapat memengaruhi kadar gula darah.
Ahli diet asal Amerika Serikat, Dr. Catherine Metzgar, menjelaskan bahwa kafein dalam kopi dapat merangsang sistem saraf simpatik. Kondisi ini memicu respons tubuh yang dikenal sebagai fight or flight atau lawan dan lari.
Respons tersebut meningkatkan aktivitas hormon seperti adrenalin, norepinefrin, dan kortisol. Akibatnya, hati dapat melepaskan simpanan glukosa ke aliran darah sehingga kadar gula darah berpotensi naik untuk sementara.
Ahli nutrisi Dr. Michelle Routhenstein menambahkan, kafein juga bisa menurunkan sensitivitas insulin dalam waktu singkat. Dampaknya, tubuh menjadi kurang efisien dalam menggunakan glukosa.
Meski begitu, reaksi setiap orang tidak selalu sama. Sejumlah penelitian observasional justru menemukan bahwa orang yang rutin minum kopi memiliki risiko lebih rendah mengalami diabetes tipe 2. Kandungan polifenol dan asam klorogenik dalam kopi diduga berperan dalam hubungan tersebut.
Namun, temuan itu belum membuktikan bahwa kopi secara langsung meningkatkan sensitivitas insulin atau mencegah diabetes pada setiap orang.
