Telur Tidak Selalu Membuat LDL Melonjak
Anggapan bahwa kolesterol telur pasti langsung meningkatkan kadar kolesterol darah juga perlu diluruskan.
Tubuh manusia memiliki mekanisme untuk mengatur produksi kolesterol.
Ketika seseorang mendapatkan kolesterol dari makanan, tubuh dapat mengurangi produksi kolesterol internal.
Mekanisme tersebut membuat pengaruh kolesterol dari makanan terhadap kadar kolesterol darah berbeda-beda pada setiap orang.
Sejumlah penelitian juga menunjukkan bahwa konsumsi dua butir telur per hari dalam pola makan yang rendah lemak jenuh tidak selalu menyebabkan peningkatan kolesterol LDL secara signifikan.
Faktor yang perlu lebih diperhatikan justru jumlah lemak jenuh dalam keseluruhan pola makan.
