1. Oat Kaya Serat Beta-Glukan
Salah satu makanan penurun kolesterol yang mudah ditemukan adalah oat. Biji-bijian ini mengandung serat larut bernama beta-glukan yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL.
Ketika berada di saluran pencernaan, serat larut tersebut membentuk semacam gel yang membantu mengurangi penyerapan kolesterol.
British Heart Foundation menyebut konsumsi sekitar 3 gram beta-glukan oat setiap hari sebagai bagian dari pola makan sehat dapat membantu menurunkan kolesterol.
Bukti mengenai oat untuk kolesterol juga berasal dari berbagai penelitian. Meta-analisis terhadap 58 uji coba terkontrol menemukan bahwa konsumsi rata-rata 3,5 gram beta-glukan dari produk oat setiap hari selama 3 hingga 12 minggu berkaitan dengan penurunan LDL sekitar 4,2 persen pada orang paruh baya.
Artinya, manfaat oat terhadap kolesterol memang didukung penelitian, tetapi efeknya tidak terjadi seperti obat yang langsung menurunkan kadar LDL dalam hitungan jam.
Oat lebih tepat dipandang sebagai bagian dari strategi pola makan sehat yang dilakukan secara konsisten.
