Seiring bertambahnya usia, kemampuan otak merespons insulin dapat mengalami penurunan. Kondisi tersebut menjadi perhatian para peneliti karena perubahan respons insulin berpotensi berkaitan dengan fungsi kognitif.
Atas dasar itu, para ilmuwan mencoba melihat apakah perubahan pola makan dapat membantu memperbaiki respons insulin di otak.
Hasil pengamatan menunjukkan adanya peningkatan respons insulin pada sejumlah bagian belahan otak kanan setelah peserta menjalani pola konsumsi kacang tanah selama 16 minggu.
Wilayah yang mengalami perubahan meliputi hipokampus, girus parahipokampus, girus lingual, dan girus singulata posterior. Bagian-bagian otak tersebut terlibat dalam berbagai proses, termasuk memori dan pengolahan informasi.
Penelitian Melibatkan 31 Orang Berusia 60-75 Tahun
Eksperimen ini melibatkan 31 orang sehat dengan rentang usia 60 hingga 75 tahun. Selama penelitian berlangsung, peserta diminta mengonsumsi 60 gram kacang tanah setiap hari selama 16 minggu.
Jumlah tersebut setara dengan sekitar dua porsi kacang tanah. Jenis yang digunakan adalah kacang tanah panggang tanpa tambahan garam.
