KITAINDONESIASATU.COM– Mengatur pola makan tidak selalu harus dilakukan dengan mengurangi makanan secara drastis.
Perubahan sederhana dalam urutan menyantap makanan juga berpotensi membantu mengendalikan gula darah, terutama ketika seseorang mengonsumsi makanan tinggi karbohidrat seperti nasi.
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal ilmiah npj Science of Food menemukan bahwa mengonsumsi sayuran yang dicampur sedikit minyak sebelum makanan kaya karbohidrat dapat memengaruhi respons tubuh setelah makan.
Temuan ini menarik karena menawarkan pendekatan sederhana terhadap kebiasaan makan sehari-hari.
Penelitian tersebut dilakukan oleh ilmuwan dari Singapore Institute of Food and Biotechnology Innovation bersama National University of Singapore.
Sebanyak 22 orang dewasa sehat dengan berat badan normal dilibatkan dalam penelitian, dengan sebagian besar peserta merupakan laki-laki.
Para peneliti secara khusus ingin mengetahui apakah mengonsumsi sayuran terlebih dahulu dapat memengaruhi kadar glukosa setelah peserta menyantap makanan kaya karbohidrat.
