Sayuran Dimakan Sebelum Nasi
Dalam percobaan, peserta mengonsumsi bayam yang dicampur dengan minyak kanola sebelum menyantap makanan bertepung, seperti nasi atau kentang.
Waktu antara konsumsi sayuran dan makanan berkarbohidrat dibuat berbeda, mulai dari langsung bersamaan hingga jeda sekitar 20 menit.
Peserta kemudian dibagi ke dalam lima pola konsumsi.
Ada kelompok yang hanya mendapatkan minyak goreng, kelompok yang hanya mengonsumsi sayuran, serta kelompok yang makan salad dengan minyak kanola 10 menit sebelum makanan berkarbohidrat.
Kelompok lainnya mengonsumsi sayuran bersamaan dengan makanan berkarbohidrat.
Sementara itu, kelompok terakhir hanya mengonsumsi makanan berkarbohidrat tanpa tambahan sayuran.
