Berbagai manfaat kacang tanah untuk kesehatan otak
Kandungan nutrisi dalam kacang tanah membuat makanan ini menarik perhatian para peneliti kesehatan. Selain protein nabati, kacang tanah mengandung vitamin, mineral, antioksidan, serta sejumlah senyawa aktif yang berpotensi mendukung fungsi otak.
Penelitian yang dilakukan Universitas Australia Selatan juga menemukan hasil menarik. Konsumsi kacang tanah sebanyak 2-3 ons atau sekitar 56-85 gram setiap hari berpotensi meningkatkan kemampuan kognitif sekaligus memperbaiki sirkulasi darah menuju otak.
Penelitian yang hasilnya diterbitkan dalam jurnal Nutritional Neuroscience tersebut berlangsung selama 12 minggu.
Selama periode itu, peserta menunjukkan perkembangan dalam beberapa aspek kemampuan otak. Di antaranya peningkatan memori jangka pendek, kemampuan mengolah informasi baru, serta kecakapan menghubungkan dan mengingat kata-kata.
Hasil tersebut memperkuat dugaan bahwa konsumsi kacang tanah secara rutin dapat menjadi salah satu pilihan makanan untuk membantu mempertahankan ketajaman berpikir.
