Tips: Panggang dengan kayu manis dan sedikit minyak zaitun.
10. Apel
Satu apel sedang = 4–5 gram serat, 50% di antaranya ada di kulit! Juga mengandung quercetin, yang dikaitkan dengan penurunan risiko Alzheimer (Neurology, 2024).
Tips: Makan utuh—jangan dikupas!
11. Kacang Merah
1½ cangkir kacang merah = 7g serat tidak larut, yang mempercepat transit usus dan mencegah sembelit. Juga kaya antioksidan anthocyanin.
Tips: Tambahkan ke chili, salad, atau sup.
12. Alpukat
