KITAINDONESIASATU.COM – Soto ayam merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang digemari banyak orang.
Cita rasa soto ayam yang gurih, hangat, dan kaya rempah membuat menu ini cocok disajikan kapan saja, terutama saat cuaca dingin atau untuk makan bersama keluarga.
Dengan bahan yang mudah ditemukan, Anda bisa membuat Soto Ayam sendiri di rumah dengan hasil yang tidak kalah nikmat.
Cara Membuat Soto Ayam Gurih yang Menggugah Selera
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 2 liter air
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- Garam dan gula secukupnya
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
Pelengkap:
- Soun atau bihun
- Tauge
- Telur rebus
- Daun seledri dan bawang goreng
- Jeruk nipis dan sambal
Langkah memasak:
- Rebus ayam hingga empuk, lalu angkat dan suwir dagingnya.
- Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk.
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan ayam, aduk rata.
- Tambahkan garam dan gula, masak hingga kuah terasa gurih.
- Sajikan soto dengan ayam suwir, soun, tauge, dan pelengkap lainnya.
Soto ayam gurih ini cocok disajikan hangat sebagai menu makan siang atau malam. Rasanya yang khas dijamin membuat keluarga ketagihan!(*)
