KITAINDONESIASATU.COM — Bakwan sayur menjadi salah satu camilan rumahan yang mudah dibuat dan selalu menggugah selera.
Tekstur renyah di bagian luar dengan isian sayuran yang gurih membuat makanan ini cocok disantap saat sore hari bersama keluarga. Agar hasilnya tidak lembek, ada beberapa langkah penting yang perlu diperhatikan saat membuat adonan dan menggorengnya.
Bahan dan Cara Membuat Bakwan Sayur
Berikut resep bakwan sayur renyah yang bisa langsung dipraktikkan di rumah.
Bahan-bahan:
- 150 gram tepung terigu
- 1 buah wortel, iris tipis
- 100 gram kol, iris halus
- 1 batang daun bawang, iris
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, bawang putih, merica, garam, dan kaldu bubuk dalam wadah.
- Masukkan wortel, kol, serta daun bawang, kemudian aduk hingga semua bahan tercampur.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai terbentuk adonan yang cukup kental. Jangan membuat adonan terlalu encer agar bakwan tidak menyerap banyak minyak.
- Panaskan minyak dalam jumlah cukup banyak dengan api sedang.
- Ambil satu sendok adonan, lalu masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga bagian luarnya berwarna kuning keemasan dan terasa renyah.
- Balik bakwan agar matang secara merata, kemudian angkat dan tiriskan.
