KITAINDONESIASATU.COM – Ayam krispi Gurih menjadi salah satu menu favorit banyak orang karena memiliki tekstur renyah di luar namun tetap lembut di bagian dalam.
Selain mudah dibuat, resep ayam krispi gurih juga cocok disajikan sebagai lauk makan siang, camilan, hingga menu jualan rumahan.
Rahasia ayam krispi yang lezat terletak pada bumbu marinasi dan lapisan tepung yang tepat. Dengan bahan sederhana, Anda sudah bisa membuat ayam krispi ala restoran di rumah.
Bahan-Bahan Ayam Krispi
Siapkan beberapa bahan berikut untuk membuat ayam krispi gurih dan renyah:
- 500 gram ayam potong
- 5 sendok makan tepung terigu
- 3 sendok makan tepung maizena
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih halus
- 1 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- Air secukupnya
- Minyak goreng
Cara Membuat Ayam Krispi Gurih
Pertama, cuci bersih ayam lalu lumuri dengan bawang putih, garam, lada, dan kaldu bubuk. Diamkan sekitar 30 menit agar bumbu meresap sempurna.
Siapkan adonan tepung dengan mencampurkan tepung terigu dan maizena dalam wadah. Kocok telur di wadah terpisah.
Celupkan ayam ke telur, lalu balurkan ke campuran tepung sambil ditekan perlahan agar lapisan tepung menempel sempurna. Untuk hasil lebih renyah, ulangi proses pelapisan dua kali.
Panaskan minyak dalam jumlah cukup banyak. Goreng ayam menggunakan api sedang hingga berubah warna menjadi kuning keemasan dan matang merata.
Tips Agar Ayam Krispi Lebih Renyah
Gunakan minyak panas saat mulai menggoreng agar lapisan tepung tidak mudah lepas. Selain itu, jangan terlalu sering membolak-balik ayam supaya tekstur krispi tetap maksimal.
