KITAINDONESIASATU.COM – Resep seblak kuah pedas menjadi salah satu pilihan makanan yang cocok disantap ketika cuaca dingin atau hujan.
Perpaduan kuah gurih, rasa pedas, aroma kencur, serta tekstur kerupuk yang kenyal membuat makanan khas Jawa Barat ini digemari berbagai kalangan.
Seblak juga cukup mudah dibuat di rumah karena bahan-bahannya sederhana dan dapat disesuaikan dengan selera. Tingkat kepedasan bisa diatur menggunakan jumlah cabai, sementara isiannya dapat ditambahkan sesuai bahan yang tersedia di dapur.
Bahan dan Cara Membuat Seblak Kuah Pedas
Untuk membuat seblak kuah yang gurih dan menggugah selera, siapkan bahan-bahan berikut:
- 100 gram kerupuk mentah, rendam hingga lunak.
- 2 butir telur.
- 5 buah bakso, iris sesuai selera.
- 3 buah sosis, potong-potong.
- 1 batang daun bawang, iris tipis.
- 500 ml air.
- Minyak secukupnya.
- Garam, gula, dan penyedap secukupnya.
Untuk bumbu halus, siapkan 3 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, 3 cm kencur, serta 5 sampai 10 buah cabai rawit sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan.
Setelah semua bahan siap, panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan telur, kemudian orak-arik hingga tercampur dengan bumbu.
