Ia juga menyoroti bagaimana industri makanan menggunakan penelitian untuk menentukan kombinasi bahan yang dapat membuat suatu produk semakin menarik bagi konsumen.
Ada Kaitannya dengan Usus dan Otak?
Para peserta penelitian memiliki usia rata-rata 44 tahun dan sekitar 70 persen di antaranya merupakan perempuan. Sebanyak 14 peserta juga melaporkan mengalami kecemasan.
Seluruh peserta memiliki indeks massa tubuh (BMI) tinggi serta setidaknya satu gangguan metabolisme, seperti tekanan darah tinggi, diabetes, atau kadar kolesterol LDL yang tinggi.
Kondisi tersebut menjadi penting karena peneliti juga melihat kemungkinan hubungan antara kesehatan metabolisme, sistem pencernaan, dan kesehatan mental.
Chagwedera, yang mendirikan Program Metabolisme dan Kesehatan Mental di UCSF, mengemukakan salah satu hipotesis yang berkaitan dengan kondisi usus.
