2. Minyak Zaitun
Minyak zaitun, khususnya extra virgin, memiliki antioksidan oleocanthal yang bekerja mirip ibuprofen dalam menekan enzim pemicu inflamasi.
Penelitian bahkan menemukan sekitar 30 senyawa alami lain yang melindungi sel dan menenangkan sistem imun. Pemakaian rutin minyak zaitun bisa menurunkan tingkat peradangan secara nyata.
3. Tomat
Tomat kaya akan likopen yang membantu menangkal radikal bebas dan menurunkan stres oksidatif—dua faktor yang memicu inflamasi.
Tomat juga mengandung oxylipin, kumarin, dan flavonoid yang terbukti menekan peradangan pada sel imun. Studi laboratorium dan hewan menunjukkan ekstrak tomat mampu menurunkan molekul inflamasi tertentu.
