KITAINDONESIASATU.COM – Banyak yang mengira jahe adalah makanan anti-inflamasi terbaik, padahal kenyataannya tidak begitu.
Meski jahe mengandung gingerol dan minyak esensial yang dapat menurunkan peradangan, ada sejumlah makanan lain yang justru memiliki kekuatan lebih besar berkat kandungan antioksidan, polifenol, serat, hingga omega-3 yang bekerja di lebih banyak jalur inflamasi.
Berikut informasi lengkapnya.
1. Kunyit
Kunyit sering dianggap sebagai rempah anti-inflamasi paling ampuh. Di dalamnya terdapat kurkuminoid—terutama kurkumin—yang mampu menghambat berbagai jalur inflamasi.
Fairwell Health menyebut bahwa beberapa uji coba terkontrol menunjukkan suplemen kurkumin dapat menurunkan penanda inflamasi seperti CRP, IL-6, dan TNF-α. Tak banyak makanan lain yang bisa menargetkan jalur inflamasi sebanyak kunyit.
