KITAINDONESIASATU.COM – Selain lezat, terong ternyata menyimpan manfaat luar biasa untuk kesehatan jantung.
Profesor kardiologi AIIMS, Ambuj Roy, mengungkap bahwa terong adalah sayuran dengan sifat antiinflamasi yang cocok untuk penderita penyakit jantung.
Berikut beberapa catatan penting tentang manfaat terong tersebut.
Antiinflamasi, Rendah Kalori, Kaya Serat
Penyakit jantung semakin umum, dan diet memegang peranan penting.
Terong rendah kalori, rendah lemak, tapi kaya serat dan air. Terong juga mengandung vitamin C, folat, kalium, serta antioksidan polifenol dan antosianin (terutama di kulitnya).
Penelitian dalam jurnal Food Chemistry membuktikan bahwa makan terong dalam diet sehat mendukung perlindungan kardiovaskular.
