KITAINDONESIASATU.COM – Dalam dunia nutrisi, bawang (terutama bawang bombay dan bawang merah) sering kali dilabeli sebagai superfood karena profil gizinya yang padat.
Salah satu klaim yang paling sering beredar adalah kemampuannya untuk menurunkan kadar gula darah dan meningkatkan sensitivitas insulin.
Namun, sejauh mana sains mendukung klaim ini, dan apakah aman mengonsumsinya dalam jumlah besar?
Berdasarkan tinjauan literatur medis, termasuk laporan dari Verywell Health, jawabannya adalah: berpotensi, namun dengan catatan dan batasan yang sangat spesifik.
Apa Kata Sains? Membedah Studi Klinis yang Ada
Beberapa studi berskala kecil telah mengeksplorasi hubungan antara konsumsi bawang mentah dan kontrol glikemik, dengan hasil yang menjanjikan namun belum konklusif:
1. Studi Respons Glukosa Jangka Pendek:
Sebuah penelitian mencatat bahwa partisipan yang mengonsumsi 100 gram bawang mentah mengalami penurunan kadar gula darah setelah empat jam.
