KITAINDONESIASATU.COM – Bagi Anda pecinta kuliner yang sedang melintasi jalur Pantura, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi mahakarya kuliner pesisir di Juwana, Pati, Jawa Tengah. Di balik bangunan-bangunan sederhana di pinggir jalan maupun lorong pasar, tersimpan kelezatan tiada tara: Mangut Kepala Ikan Manyung. Warung-warung sederhana di sini menawarkan cita rasa tradisional yang tetap terjaga selama puluhan tahun.
Ciri khas Mangut Juwana terletak pada pengolahan ikannya yang melalui proses pengasapan alami, memberikan aroma smoky yang meresap hingga ke tulang. Rumah Makan Sederhana yang terletak di depan Mapolsek Juwana menjadi salah satu lokasi favorit untuk menikmati kepala mangut.
Kepala ikan manyung yang berukuran jumbo disiram kuah santan kental berwarna oranye kemerahan yang kaya rempah. Perpaduan antara gurihnya santan, pedasnya cabai rawit, dan segarnya potongan tomat menciptakan simfoni rasa yang meledak di lidah sejak suapan pertama.
Suasana warung yang bersahaja—dengan kursi kayu panjang dan aroma asap ikan—menambah kenikmatan menyantap hidangan ini bersama nasi hangat. Meskipun tampilannya sederhana, kualitas rasa yang ditawarkan setara dengan hidangan bintang lima.
Harga yang dipatok pun sangat terjangkau, menjadikannya destinasi wajib bagi para pemburu kuliner lokal. Jadi, tunggu apa lagi? Jika Anda mendambakan sensasi makan yang berkeringat dan memuaskan, segera arahkan kendaraan Anda ke warung mangut sederhana di Juwana. (*)
