KITAINDONESIASATU.COM – Tumis kangkung menjadi salah satu menu rumahan yang praktis, murah, dan mudah dibuat. Sayuran hijau ini bisa diolah dengan berbagai bumbu, salah satunya tumis kangkung kecap. Perpaduan gurih, manis, dan sedikit pedas membuat hidangan sederhana ini cocok disantap bersama nasi hangat.
Resep tumis kangkung kecap tidak membutuhkan banyak bahan. Bumbu yang digunakan juga umumnya sudah tersedia di dapur. Agar kangkung tetap hijau dan teksturnya tidak terlalu layu, proses memasaknya sebaiknya dilakukan dengan api cukup besar dan tidak terlalu lama.
Bahan dan Cara Membuat Tumis Kangkung Kecap
Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 2 ikat kangkung, petik dan cuci bersih
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 3 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit, sesuai selera
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1/4 sdt merica bubuk
- 50 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis
Cara membuatnya cukup sederhana. Pertama, iris bawang merah, bawang putih, dan cabai. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu tersebut sampai harum dan matang.
Setelah itu, masukkan kangkung dan aduk hingga tercampur dengan bumbu. Tuangkan air, lalu tambahkan kecap manis, garam, gula, dan merica. Aduk kembali dengan cepat menggunakan api sedang hingga besar.
