KITAINDONESIASATU.COM – Tempe mendoan menjadi salah satu makanan khas Indonesia yang sangat digemari banyak orang.
Camilan tradisional asal Banyumas ini terkenal dengan teksturnya yang lembut, balutan tepung tipis, serta cita rasa gurih yang khas.
Tempe mendoan paling nikmat disantap saat masih hangat bersama cabai rawit atau sambal kecap.
Selain mudah dibuat, bahan untuk membuat tempe mendoan juga cukup sederhana dan mudah ditemukan di rumah. Berikut resep tempe mendoan enak dan gurih yang bisa Anda coba sendiri.
Bahan-Bahan Tempe Mendoan
- 1 papan tempe iris tipis lebar
- 150 gram tepung terigu
- 2 sendok makan tepung beras
- 2 batang daun bawang iris tipis
- 2 siung bawang putih haluskan
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih, ketumbar, garam, dan kaldu bubuk dalam satu wadah.
- Tambahkan irisan daun bawang lalu tuang air sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi agak encer.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
- Celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung hingga seluruh bagian tertutup rata.
- Goreng tempe sebentar saja hingga tepung matang namun tidak terlalu kering agar tekstur khas mendoan tetap lembut.
- Angkat dan tiriskan.
