Gunakan tempe khusus mendoan yang diiris tipis agar hasilnya lebih autentik. Pastikan minyak sudah panas sebelum menggoreng supaya adonan tidak menyerap terlalu banyak minyak. Jika suka rasa pedas, tempe mendoan sangat cocok disajikan bersama sambal kecap dan cabai rawit hijau.
Tempe mendoan bisa menjadi camilan sore, teman minum teh, hingga lauk pendamping nasi hangat. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut membuat makanan tradisional ini tetap menjadi favorit banyak orang hingga sekarang.(*)
