Aduk perlahan hingga seluruh permukaan telur terbalut sambal. Masak beberapa menit sampai kuah menyusut dan bumbu terlihat lebih pekat.
Telur balado sederhana kini siap disajikan. Hidangan ini semakin nikmat jika disantap bersama nasi putih hangat dan lauk pendamping lainnya. Tingkat kepedasannya juga bisa disesuaikan dengan jumlah cabai yang digunakan.(*)
