KITAINDONESIASATU.COM – Resep telur balado sederhana bisa menjadi pilihan lauk praktis untuk melengkapi menu makan sehari-hari.
Perpaduan telur rebus dengan sambal balado yang pedas, gurih, dan sedikit manis membuat hidangan ini cocok disantap bersama nasi hangat.
Tidak membutuhkan bahan yang sulit ditemukan, telur balado juga dapat dibuat dengan cara yang cukup mudah. Agar bumbu lebih meresap, telur sebaiknya digoreng sebentar sebelum dimasak bersama bumbu balado.
Bahan dan Cara Membuat Telur Balado
Berikut bahan yang perlu disiapkan:
- 6 butir telur ayam
- 8 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 1 lembar daun jeruk
- 1/2 sendok teh gula
- 1/2 sendok teh garam
- 100 ml air
- Minyak secukupnya
Cara membuatnya cukup sederhana. Pertama, rebus telur hingga matang, kemudian kupas dan goreng sebentar sampai bagian luarnya berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Selanjutnya, haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Tumis bumbu tersebut bersama daun jeruk sampai harum dan matang.
Tambahkan garam serta gula, kemudian tuangkan sedikit air. Aduk hingga bumbu tercampur rata. Masukkan telur yang sudah digoreng dan masak menggunakan api kecil agar bumbu lebih mudah meresap.
