KITAINDONESIASATU.COM – Martabak telur menjadi salah satu camilan favorit masyarakat Indonesia karena memiliki cita rasa gurih dengan kulit yang renyah dan isian yang lezat.
Hidangan ini cocok disajikan sebagai teman bersantai maupun menu makan malam yang praktis. Anda tidak perlu membeli di luar, karena resep martabak telur dapat dibuat sendiri di rumah dengan bahan yang mudah ditemukan.
Bahan dan Cara Membuat Martabak Telur
Bahan-bahan:
- 10 lembar kulit lumpia
- 3 butir telur
- 150 gram daging ayam atau daging sapi cincang
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombai, cincang
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
- Masukkan daging cincang, lalu masak sampai matang.
- Angkat dan biarkan sedikit dingin.
- Campurkan telur, daun bawang, daging tumis, garam, merica, dan kaldu bubuk hingga merata.
- Ambil dua lembar kulit lumpia agar tidak mudah sobek, lalu isi dengan adonan secukupnya dan lipat berbentuk persegi.
- Panaskan minyak dengan api sedang, kemudian goreng martabak hingga kedua sisinya berwarna kuning keemasan.
- Tiriskan sebelum disajikan.
