KITAINDONESIASATU.COM – Kolak gedang manis selalu menjadi pilihan takjil favorit saat Ramadan.
Perpaduan pisang matang, kuah santan gurih, dan gula merah yang legit menghadirkan Kolak gedang manis dengan cita rasa khas yang sulit ditolak.
Selain mudah dibuat, kolak gedang manis juga cocok disajikan hangat maupun dingin sesuai selera keluarga.
Bahan-Bahan Kolak Gedang
Untuk membuat kolak gedang manis yang lezat, siapkan bahan berikut:
- 6 buah pisang kepok atau pisang raja matang
- 150 gram gula merah, serut halus
- 2 sendok makan gula pasir (sesuai selera)
- 500 ml santan cair
- 700 ml air
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- Sejumput garam
Bisa juga ditambahkan ubi kuning atau kolang-kaling agar rasanya semakin variatif.
Cara Membuat Kolak Gedang Manis
- Rebus air bersama gula merah dan daun pandan hingga gula larut dan harum.
- Saring air gula untuk menghilangkan kotoran, lalu didihkan kembali.
- Masukkan pisang yang telah dipotong serong. Masak dengan api sedang hingga pisang empuk.
- Tuangkan santan dan tambahkan gula pasir serta garam. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.
- Masak hingga kuah sedikit mengental dan semua bahan matang sempurna.
