KITAINDONESIASATU.COM – Martabak telur menjadi salah satu jajanan kaki lima yang selalu memiliki banyak penggemar.
Perpaduan kulit yang renyah dengan isian daging dan telur yang gurih membuat makanan ini cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai camilan maupun menu makan malam.
Tak perlu membeli di luar, Anda juga bisa membuat martabak telur khas pedagang kaki lima di rumah dengan bahan sederhana dan cara yang praktis.
Kunci kelezatan martabak telur terletak pada kulit yang tipis serta isian yang kaya rempah. Dengan teknik memasak yang tepat, hasilnya tidak kalah lezat dibandingkan yang dijual di pinggir jalan.
Cara Membuat Martabak Telur Gurih ala Pedagang Kaki Lima
Siapkan bahan-bahan berikut:
- 10 lembar kulit lumpia
- 3 butir telur ayam
- 150 gram daging sapi cincang
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan daging cincang dan masak hingga matang. Campurkan daging dengan telur, daun bawang, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk hingga merata.
