KITAINDONESIASATU.COM – Sate Kambing menjadi salah satu menu favorit saat perayaan Idul Adha.
Aroma daging kambing yang dibakar dengan bumbu khas membuat hidangan ini selalu menggugah selera dan cocok disantap bersama keluarga.
Agar hasil sate lebih empuk dan tidak bau prengus, proses pemilihan daging dan pengolahan bumbu perlu diperhatikan dengan baik.
Bahan-bahan Sate Kambing
- 500 gram daging kambing muda
- 5 sendok makan kecap manis
- 3 siung bawang putih halus
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Tusuk sate secukupnya
- Irisan bawang merah dan cabai rawit untuk pelengkap
Cara Membuat
- Potong daging kambing berbentuk dadu kecil agar mudah matang saat dibakar
- Campurkan bawang putih, ketumbar, garam, merica, dan kecap manis sebagai bumbu marinasi
- Lumuri daging kambing dengan bumbu lalu diamkan sekitar 30 menit agar meresap
- Tusuk potongan daging menggunakan tusuk sate secukupnya
- Bakar sate di atas bara api sambil sesekali dioles kecap manis
- Bolak-balik sate hingga matang merata dan berwarna kecokelatan
- Sajikan sate kambing bersama lontong, sambal kecap, dan irisan bawang merah
