Resep Cilok Bakar Bumbu Kacang yang Kenyal dan Gurih, Cocok untuk Camilan Keluarga

KITAINDONESIASATU.COM – Cilok bakar bumbu kacang menjadi salah satu camilan favorit yang banyak digemari karena memiliki rasa gurih, manis, dan sedikit pedas.

Tekstur cilok yang kenyal dipadukan dengan bumbu kacang yang kental membuat jajanan khas Sunda ini cocok disantap saat santai bersama keluarga.

Selain mudah dibuat, bahan-bahan untuk membuat cilok bakar juga cukup sederhana dan mudah ditemukan di rumah. Dengan teknik yang tepat, cilok akan terasa empuk dan tidak keras meski sudah dingin.

Bahan-Bahan Cilok Bakar Bumbu Kacang

Bahan Cilok

• 200 gram tepung tapioka
• 100 gram tepung terigu
• 2 siung bawang putih halus
• 1 batang daun bawang iris tipis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 250 ml air panas

Bahan Bumbu Kacang

• 150 gram kacang tanah goreng
• 3 buah cabai merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok makan gula merah
• 1/2 sendok teh garam
• 200 ml air matang
• 2 sendok makan kecap manis

Cara Membuat Cilok Bakar

1. Campurkan tepung terigu, bawang putih, garam, dan kaldu bubuk.
2. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk.
3. Masukkan tepung tapioka dan daun bawang, lalu uleni hingga kalis.
4. Bentuk adonan bulat kecil-kecil.
5. Rebus cilok hingga mengapung, lalu tiriskan.
6. Tusuk cilok menggunakan tusukan sate.
7. Haluskan semua bahan bumbu kacang, kemudian masak hingga mengental.
8. Lumuri cilok dengan bumbu kacang dan sedikit kecap manis.
9. Bakar cilok di atas teflon atau arang hingga harum.