KITAINDONESIASATU.COM – Ikan tongkol menjadi salah satu bahan makanan favorit saat bulan Ramadhan.
Selain harganya terjangkau, Ikan tongkol juga kaya protein dan mudah diolah menjadi beragam hidangan lezat untuk berbuka puasa.
Agar hasil masakan Ikan tongkol tidak amis dan tetap menggugah selera, ada beberapa tips penting yang perlu diperhatikan.
Berikut panduan lengkap memasak ikan tongkol agar menu buka puasa semakin istimewa
1. Pilih Ikan Tongkol yang Segar
Pastikan memilih ikan dengan mata yang jernih, daging kenyal, dan tidak berbau menyengat. Ikan yang segar akan menghasilkan rasa lebih gurih dan tekstur yang tidak lembek saat dimasak.
2. Hilangkan Bau Amis dengan Tepat
Sebelum dimasak, lumuri ikan dengan air jeruk nipis atau lemon dan sedikit garam. Diamkan sekitar 10–15 menit lalu bilas bersih. Cara ini efektif mengurangi bau amis sekaligus membuat rasa ikan lebih segar.
3. Gunakan Bumbu Rempah agar Lebih Nikmat
Tongkol cocok dipadukan dengan berbagai bumbu Nusantara seperti balado, bumbu kuning, atau sambal pedas manis.
