Bahan ini disebut membantu menekan kolesterol total, kolesterol jahat, serta trigliserida, sekaligus meningkatkan kolesterol baik.
Meski begitu, penggunaannya sebagai suplemen tetap disarankan di bawah pengawasan medis demi menjaga kesehatan jantung.
Beras ragi merah juga masuk daftar makanan penurun kolesterol karena mengandung monacolin K, senyawa yang bekerja mirip statin dosis rendah.
Dalam beberapa penelitian, konsumsi beras ragi merah dikaitkan dengan penurunan LDL yang cukup signifikan.
Namun, karena mekanismenya menyerupai obat kolesterol, risiko efek samping tetap perlu diperhatikan, terutama bagi penderita kolesterol tinggi.
Dari kelompok sayuran, artichoke dikenal sebagai bagian penting diet Mediterania untuk kesehatan jantung.
