Sebaliknya, ketergantungan pada karbohidrat olahan justru meningkatkan risiko penyakit.
Sumber Serat Terbaik yang Direkomendasikan WHO
Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) menyarankan fokus pada sumber serat alami.
Berikut pilihan makanan tinggi serat yang ramah untuk penderita diabetes:
Gandum dan biji-bijian utuh: oat, beras merah, quinoa
Kacang-kacangan: lentil, kacang merah, kacang hijau
Sayuran berdaun hijau: bayam, kangkung, brokoli
Buah-buahan rendah gula: apel, pir, beri (stroberi, blueberry)
Kacang pohon dan biji-bijian: almond, kenari, chia seed.
