Serat larut (soluble fiber) membantu mengurangi penyerapan kolesterol jahat (LDL) di saluran pencernaan.
Efek ini berdampak positif pada kesehatan pembuluh darah dan menurunkan risiko komplikasi terkait diabetes.
Mayo Clinic menegaskan bahwa manfaat ini tidak hanya teoretis, tetapi telah terbukti secara klinis.
Pencegahan Sejak Dini: Serat untuk Yang Belum Terdiagnosis
Manfaat serat tidak terbatas pada mereka yang sudah mengidap diabetes.
Nutrisi ini juga berperan penting dalam pencegahan primer penyakit.
Ahli gizi Mayo Clinic mencatat bahwa diet tinggi serat dikaitkan dengan risiko diabetes tipe 2 yang lebih rendah.
Efek protektif ini terutama terlihat ketika sumber serat berasal dari sayuran, buah-buahan, dan biji-bijian utuh.
