Keunggulan lain: ikan kecil seperti sarden memiliki akumulasi logam berat (merkuri) jauh lebih rendah dibanding ikan besar. Ini menjadikan sarden kesehatan jantung pilihan aman untuk konsumsi rutin.
Namun, perhatikan dua hal yakni kandungan natrium dan purin.
-Kandungan natrium: Sarden kalengan dalam air garam bisa tinggi natrium. Pilih varian rendah garam atau bilas sebelum konsumsi untuk cara konsumsi sarden untuk menurunkan trigliserida dan tekanan darah.
-Purin: Sarden mengandung purin yang perlu dipertimbangkan penderita asam urat. Konsultasikan dengan dokter jika memiliki riwayat kondisi ini.
Ide Kreatif Mengonsumsi Sarden
Tidak suka makan sarden langsung? Coba variasi berikut untuk memaksimalkan manfaat sarden untuk kolesterol:
-Pasta Mediterania: Tambahkan sarden ke pasta dengan zaitun, tomat cherry, dan minyak zaitun.
