KITAINDONESIASATU.COM – Sebagian besar masyarakat Indonesia masih memandang ubi jalar sebatas makanan pengganti nasi atau camilan sederhana.
Padahal, umbi dengan tekstur lembut dan rasa manis alami ini menyimpan beragam nutrisi yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Ubi jalar telah lama dikonsumsi di berbagai negara dan dikenal sebagai bahan pangan bergizi tinggi. Tak heran bila umbi ini kerap disebut sebagai superfood yang aman dikonsumsi setiap hari.
Ubi jalar juga mudah diolah, mulai dari direbus, dikukus, hingga dipanggang.
Mengutip laman Alodokter, berikut sejumlah kandungan gizi penting dan manfaat kesehatan yang bisa diperoleh dari konsumsi ubi jalar secara rutin.
Kandungan Gizi Ubi Jalar
1. Karbohidrat kompleks
Ubi jalar merupakan sumber karbohidrat kompleks yang mampu menyediakan energi secara bertahap. Jenis karbohidrat ini membantu menjaga stamina serta mencegah lonjakan gula darah secara tiba-tiba.
