3. Menambah energi harian
Karbohidrat kompleks pada ubi jalar menjadikannya sumber energi yang tahan lama, bahkan kandungannya lebih tinggi dibanding kentang.
4. Menyehatkan pencernaan
Serat dan antioksidan dalam ubi jalar berfungsi sebagai prebiotik yang mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus.
5. Membantu mengontrol gula darah
Ubi jalar berwarna putih diketahui memiliki indeks glikemik rendah dan dapat meningkatkan sensitivitas insulin.
6. Menurunkan tekanan darah
Kandungan kalium membantu menjaga tekanan darah tetap stabil serta mendukung fungsi jantung.
7. Mengurangi risiko kanker
Antioksidan beta karoten, terutama pada ubi ungu, berpotensi menurunkan risiko beberapa jenis kanker.***
