Lemak jenuh banyak ditemukan pada:
- Daging berlemak
- Produk susu full cream
- Mentega
- Beberapa jenis minyak seperti minyak kelapa dan minyak sawit
Sementara itu, lemak trans harus dibatasi seketat mungkin. Jenis lemak ini tidak hanya menaikkan kolesterol jahat, tetapi juga menurunkan kolesterol baik (HDL). Padahal, HDL berperan penting mengangkut LDL menjauh dari arteri.
“Lemak trans dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung dan stroke, oleh karena itu menghindari lemak trans sebisa mungkin merupakan bagian dari diet yang menyehatkan jantung,” tegas American Heart Association.
Lemak trans biasanya ditemukan dalam:
- Makanan olahan dan makanan panggang
- Produk dengan minyak nabati terhidrogenasi sebagian
- Biskuit, croissant, kue, pai, dan kue kering siap saji
- Beberapa makanan goreng dan lemak nabati padat
Apakah Gula Tambahan Sama Berbahayanya?
Gula tambahan tidak memengaruhi kolesterol jahat dengan cara yang sama seperti lemak jenuh. Tapi, konsumsi gula berlebihan tetap berdampak negatif pada profil lipid darah.
