Hindari memasak kangkung terlalu lama karena dapat membuat teksturnya lembek dan rasanya kurang segar.
Kunci agar tumis kangkung tidak pahit adalah menggunakan kangkung yang masih segar, membersihkannya dengan baik, serta memasaknya dengan cepat menggunakan api besar. Setelah matang, segera angkat dan sajikan bersama nasi hangat.
Menu sederhana ini cocok menjadi pendamping berbagai hidangan, mulai dari ayam goreng, ikan goreng, hingga telur dadar.(*)
