KITAINDONESIASATU.COM – Tempe oseng kecap menjadi salah satu menu rumahan favorit karena rasanya yang gurih, manis, dan mudah dibuat.
Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu sarapan bersama nasi hangat. Selain lezat, tempe juga kaya akan protein nabati sehingga dapat membantu memenuhi kebutuhan gizi dan memberikan energi untuk memulai aktivitas sehari-hari.
Cara Membuat Tempe Oseng Kecap yang Lezat
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe, potong dadu
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 buah cabai merah keriting, iris serong
- 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh saus tiram
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 100 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
Panaskan minyak, lalu goreng tempe hingga setengah kering. Angkat dan tiriskan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, gula, kaldu bubuk, serta air, kemudian aduk hingga bumbu tercampur rata.
Masukkan tempe yang telah digoreng, lalu aduk hingga seluruh permukaannya terbalut bumbu. Masak menggunakan api kecil sampai kuah sedikit menyusut dan bumbu meresap sempurna.
