KITAINDONESIASATU.COM – Sop ayam menjadi salah satu menu sarapan yang cocok dinikmati bersama keluarga.
Kuahnya yang hangat dan gurih mampu memberikan energi untuk memulai aktivitas sejak pagi. Selain lezat, sop ayam juga kaya akan protein, vitamin, dan serat dari aneka sayuran yang digunakan.
Bahan-Bahan Sop Ayam
- 500 gram ayam, potong sesuai selera
- 2 buah wortel, iris
- 2 buah kentang, potong dadu
- 100 gram buncis, potong
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 batang seledri, iris
- 1 buah tomat, potong
- 2 liter air
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya (opsional)
- Bawang goreng untuk taburan
Bumbu Halus
- 5 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 ruas jahe
- ½ sendok teh merica butiran
Cara Membuat
- Rebus ayam hingga setengah matang, lalu buang air rebusan pertama agar kuah lebih bening.
- Rebus kembali ayam dengan air baru hingga empuk.
- Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan ke dalam rebusan ayam.
- Tambahkan wortel dan kentang, masak hingga mulai lunak.
- Masukkan buncis, lalu bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk sesuai selera.
- Setelah semua sayuran matang, masukkan tomat, daun bawang, dan seledri.
- Koreksi rasa, lalu masak sekitar dua menit sebelum diangkat.
- Sajikan sop ayam hangat dengan taburan bawang goreng.
Sop ayam semakin nikmat disantap bersama nasi hangat, sambal, dan kerupuk. Menu ini juga cocok dijadikan pilihan sarapan sehat karena mengandung protein dari ayam serta vitamin dan mineral dari sayuran, sehingga membantu menjaga stamina sepanjang hari.(*)
