KITAINDONESIASATU.COM – Sambal bajak merupakan salah satu sambal khas Indonesia yang memiliki cita rasa pedas, manis, dan gurih.
Dipadukan dengan telur ceplok dan nasi putih hangat, hidangan ini menjadi menu sederhana namun sangat menggugah selera.
Cocok untuk makan siang maupun makan malam, resep ini juga mudah dibuat di rumah dengan bahan yang terjangkau.
Bahan dan Cara Membuat Sambal Bajak Telur Ceplok
Bahan utama:
- 4 butir telur ayam
- 2 porsi nasi putih hangat
Bahan sambal bajak:
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah tomat
- 1 sendok makan gula merah
- 1 sendok teh terasi (bakar terlebih dahulu)
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Goreng telur hingga menjadi telur ceplok, sisihkan.
- Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan gula merah, terasi, dan garam, lalu masak hingga sambal matang dan sedikit mengental.
- Masukkan telur ceplok ke dalam sambal, aduk perlahan agar bumbu meresap.
- Sajikan bersama nasi putih hangat.
Perpaduan sambal bajak yang kaya rasa dengan telur ceplok yang gurih akan membuat makan menjadi lebih nikmat. Sensasi pedasnya juga bisa disesuaikan dengan selera Anda.
Hidangan ini sangat cocok untuk Anda yang ingin menikmati menu rumahan sederhana namun tetap lezat. Sajikan selagi hangat agar rasa sambal semakin terasa maksimal dan menggugah selera.(*)
