Resep Nasi Goreng Sederhana tapi Enak, Rahasianya Ada pada 1 Bahan Ini

KITAINDONESIASATU.COM — Nasi goreng menjadi salah satu menu rumahan yang praktis, murah, dan mudah dibuat. Meski terlihat sederhana, rasa nasi goreng bisa jauh lebih gurih jika menggunakan bumbu dan teknik memasak yang tepat. Salah satu rahasianya ada pada kecap ikan, yang memberikan aroma gurih dan rasa umami tanpa membuat nasi goreng terasa terlalu berat.

Resep Nasi Goreng Sederhana yang Gurih dan Harum

Bahan-bahan:

• 2 piring nasi putih dingin
• 2 butir telur
• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 2 buah cabai merah
• 1 batang daun bawang
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh kecap ikan
• ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan minyak goreng
• Irisan mentimun dan tomat secukupnya untuk pelengkap

Cara membuat:

1. Siapkan bumbu
   Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga cukup lembut. Sisihkan terlebih dahulu.
2. Masak telur
   Panaskan minyak dalam wajan, kemudian masukkan telur. Orak-arik hingga matang, lalu sisihkan di salah satu sisi wajan.
3. Tumis bumbu
   Masukkan bumbu halus ke dalam wajan. Tumis hingga harum dan matang agar aroma bawang tidak terlalu menyengat.
4. Masukkan nasi
   Tambahkan nasi putih dingin, kemudian aduk dan tekan perlahan agar tidak menggumpal. Masak menggunakan api sedang hingga seluruh bumbu tercampur rata.
5. Tambahkan bumbu rahasia
   Tuangkan kecap manis dan kecap ikan. Tambahkan garam serta merica, lalu aduk kembali sampai nasi berubah warna dan aromanya semakin harum.
6. Masukkan daun bawang
   Tambahkan irisan daun bawang menjelang nasi goreng matang. Aduk sebentar agar aromanya tetap segar.
7. Sajikan
   Angkat nasi goreng dan sajikan selagi hangat bersama irisan mentimun serta tomat. Jika suka, tambahkan kerupuk atau telur mata sapi sebagai pelengkap.