KITAINDONESIASATU.COM – Nasi bakar daun salam menjadi salah satu hidangan tradisional yang tetap digemari karena memiliki aroma khas dan cita rasa gurih.
Proses membungkus nasi menggunakan daun pisang, lalu membakarnya di atas api, membuat setiap suapan terasa lebih nikmat. Tambahan daun salam memberikan wangi alami yang meresap ke dalam nasi sehingga menggugah selera.
Menu ini juga mudah dikreasikan dengan berbagai isian, mulai dari ayam suwir, ikan tongkol, hingga teri pedas. Selain lezat, nasi bakar daun salam cocok dijadikan bekal karena aromanya tetap sedap meski sudah dingin.
Resep Nasi Bakar Daun Salam yang Praktis
Berikut bahan dan cara membuat nasi bakar daun salam yang bisa dicoba di rumah.
Bahan-bahan:
- 500 gram nasi putih hangat.
- 5 lembar daun salam.
- 2 batang serai, memarkan.
- 3 lembar daun jeruk, iris tipis.
- 2 sendok makan teri goreng atau ayam suwir.
- 2 sendok makan minyak goreng.
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya.
- Daun pisang untuk membungkus.
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan teri atau ayam suwir, aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan nasi putih, garam, dan kaldu bubuk, lalu aduk hingga bumbu merata.
- Bungkus nasi menggunakan daun pisang, sematkan dengan lidi.
- Panggang di atas teflon atau bara api selama sekitar 10 menit sambil dibolak-balik hingga daun pisang sedikit gosong dan aromanya keluar.
