KITAINDONESIASATU.COM – Cilok bakar pedas menjadi salah satu camilan favorit yang banyak digemari karena memiliki tekstur kenyal, rasa gurih, dan balutan bumbu pedas yang menggugah selera.
Jajanan khas Jawa Barat ini cocok dinikmati saat santai bersama keluarga maupun teman. Dengan bahan yang sederhana, Anda bisa membuat cilok bakar pedas ala pedagang kaki lima di rumah dengan mudah.
Cara Membuat Cilok Bakar Pedas yang Lezat
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 200 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung terigu
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 250 ml air panas
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Tusuk sate secukupnya
Bahan bumbu bakar:
- 3 sendok makan saus sambal
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh cabai bubuk
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, bawang putih, garam, merica, dan daun bawang.
- Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
- Masukkan tepung tapioka, lalu uleni hingga kalis.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil, kemudian rebus hingga mengapung.
- Tiriskan cilok yang sudah matang dan tusuk menggunakan tusuk sate.
- Campurkan seluruh bahan bumbu bakar hingga merata.
- Olesi cilok dengan bumbu, lalu bakar di atas teflon atau arang sambil dibolak-balik.
- Sajikan selagi hangat.
Cilok bakar pedas siap dinikmati dengan cita rasa gurih, kenyal, dan sensasi pedas yang menggoda selera. Cocok menjadi ide jualan maupun camilan keluarga di rumah.(*)
