- Lumuri ayam dengan garam dan merica, lalu diamkan sekitar 15 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan kecap manis dan air, lalu masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
- Angkat ayam, kemudian goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan.
- Sajikan ayam goreng bersama sisa bumbu kecap yang telah mengental.
Ayam goreng bumbu kecap memiliki perpaduan rasa manis dan gurih yang pas. Agar semakin nikmat, sajikan bersama nasi hangat, sambal, dan lalapan segar. Menu sederhana ini cocok menjadi pilihan hidangan keluarga setiap hari.(*)
