KITAINDONESIASATU.COM – Ayam goreng lengkuas menjadi salah satu hidangan favorit keluarga Indonesia karena memiliki cita rasa gurih, aroma rempah yang khas, serta tekstur ayam yang empuk.
Perpaduan bumbu tradisional dan taburan lengkuas goreng membuat menu ini cocok disajikan saat makan siang maupun makan malam bersama keluarga.
Selain lezat, resep ayam goreng lengkuas juga cukup mudah dibuat di rumah. Kunci kelezatannya terletak pada proses ungkep yang membuat bumbu meresap hingga ke dalam daging ayam.
Bahan dan Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas
Berikut bahan yang perlu disiapkan:
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- 200 gram lengkuas parut
- 5 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 3 butir kemiri
- 1 sendok teh ketumbar
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng
Cara membuatnya cukup sederhana. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ketumbar.
