KITAINDONESIASATU.COM – Tumis pokcoy tahu adalah hidangan sederhana yang kaya akan nutrisi dan cocok untuk menu sahur di bulan Ramadhan.
Kombinasi pokcoy yang segar dengan tahu yang lembut memberikan cita rasa yang gurih dan lezat.
Resep ini juga mudah dibuat, sehingga sangat cocok bagi siapa saja yang ingin menyajikan hidangan sehat dengan waktu memasak yang singkat.
Bahan-bahan (3 Porsi):
10 lembar pokcoy
2 buah tahu putih
½ siung bawang bombay
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
¼ sdt garam
½ sdt gula pasir
1 sdt saus tiram
Cara Membuat:
Menyiapkan Bahan
Cuci bersih pokcoy, lalu potong sesuai selera. Potong tahu putih menjadi beberapa bagian sesuai keinginan. Iris tipis bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih agar lebih mudah ditumis.
Menumis Bumbu dan Tahu
Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih hingga harum. Setelah itu, masukkan potongan tahu dan masak hingga bagian luarnya berwarna kecokelatan atau berkulit.
Memasak Pokcoy
Tambahkan pokcoy ke dalam wajan dan aduk hingga merata. Masukkan garam, gula pasir, dan saus tiram, lalu aduk kembali agar bumbu meresap sempurna.
Penyajian
Masak hingga pokcoy layu dan matang, namun tetap segar dan renyah. Angkat dan sajikan selagi hangat sebagai lauk pendamping nasi putih.
Tumis pokcoy tahu ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga sehat dan lezat. Perpaduan bumbu sederhana dengan tekstur lembut tahu serta renyahnya pokcoy membuat hidangan ini cocok dinikmati kapan saja.-***
