Sesuai penjelasan dari Cleveland Clinic, konsumsi makanan yang kaya serat sangat disarankan karena mampu mencegah terjadinya lonjakan gula darah yang berbahaya segera setelah makan.
Ini menjadikan ubi jalar pilihan yang aman dan sehat, bahkan bagi mereka yang memiliki riwayat atau risiko penyakit diabetes.
3. Mendukung Pengendalian dan Pemeliharaan Berat Badan
Salah satu keunggulan utama ubi jalar adalah kemampuannya memberikan rasa kenyang yang bertahan cukup lama. Kondisi ini sangat membantu dalam membatasi keinginan untuk mengemil atau mencari makanan tambahan di tengah hari.
Oleh karena itu, tidak mengherankan jika ubi jalar sering menjadi menu wajib bagi mereka yang sedang berusaha menurunkan berat badan atau mempertahankan berat badan idealnya.
Dr. David Agus, ahli onkologi dari Universitas California Selatan, Amerika Serikat, menyatakan bahwa pola makan yang terdiri dari makanan berserat tinggi dan rendah kandungan lemak merupakan dasar utama dari pola makan sehat yang disarankan bagi semua orang.
Selain itu, karbohidrat yang terdapat dalam ubi jalar merupakan jenis karbohidrat kompleks.
