-Menyusun sate: Tusukkan secara bergantian daging dan irisan terong hingga tusuk sate penuh.
-Panggang: Masak di atas bara api atau oven suhu 220°C selama 20–25 menit sambil dibalik hingga matang merata.
-Sajikan: Hidangkan dengan roti Arab, salad segar, nasi berbumbu, serta tambahan saus yogurt atau tahini.
Percikan jus lemon atau bubuk sumac akan menambah kesegarannya.***
