KITAINDONESIASATU.COM – Minuman manis seperti soda dan jus buah mungkin terlihat menyegarkan, namun ternyata jauh lebih berbahaya bagi kesehatan dibandingkan mengonsumsi gula melalui makanan.
Temuan ini berasal dari studi skala besar yang dilakukan oleh Brigham Young University (BYU) bekerja sama dengan sejumlah peneliti dari Jerman, yang menganalisis data dari lebih dari setengah juta orang di berbagai benua.
Hasilnya mengejutkan: gula cair dalam minuman dikaitkan secara langsung dengan peningkatan risiko diabetes tipe 2, sementara gula yang dikonsumsi melalui makanan seperti buah, susu, dan biji-bijian tidak menunjukkan efek merugikan yang sama — bahkan dalam beberapa kasus justru berkaitan dengan risiko yang lebih rendah.
Studi Pertama yang Ungkap “Dosis dan Respons” Gula
Prof. Karen della Corti, penulis utama studi dan pakar ilmu gizi dari BYU, menyebut ini sebagai penelitian pertama yang secara tegas menunjukkan hubungan antara bentuk konsumsi gula dan dampaknya terhadap risiko diabetes.
“Minum gula dari soda atau jus memberikan efek metabolik yang jauh lebih merugikan dibanding memakannya melalui makanan alami,” jelas Karen.
Ia menambahkan, rekomendasi diet ke depan sebaiknya lebih selektif — bukan dengan melarang semua gula tambahan, melainkan dengan membedakan sumber dan bentuknya.
Mengapa Gula Cair Lebih Berbahaya?
Peneliti menemukan bahwa gula dalam minuman cepat meningkatkan kadar glukosa dan insulin dalam darah, yang berdampak langsung pada kinerja hati.
